2 xícaras de arroz cozido
200 g de queijo branco esfarelado (aqui usei queijo coalho)
1 ovo
cebola ralada a gosto
coentro ou cheiro verde a gosto
sal quanto baste
pimenta do reino ou pimentinha calabresa a gosto
farinha de trigo para dar o ponto de enrolar
farinha de rosca para empanha
Modo de Preparo:
Misturar bem todos os ingredientes sem a farinha de trigo (usei o processador). Para dar o ponto de enrolar, ir acrescentando farinha de trigo aos poucos, até a bolinha ficar firme. Passar na farinha de rosca e fritar em óleo quente.
Dicas e sugestões:
-Ao fazer as bolinhas, experimente rechear com um pedacinho de queijo, fica divino. - Sirva quentinho.
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