Bolo Quesco de Panambi

Massa de fundo:

100 gramas de margarina

100 gramas de açúcar

1 ovo

250 gramas de farinha de trigo

5 gramas de fermento pó

10 gramas de açúcar de baunilha



Modo de fazer:Misturar todos os ingredientes e forrar o fundo e os lados de uma forma untada.

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Recheio:

500 gramas de ricota

150 gramas de açúcar

50 gramas de farinha de trigo

20 gramas de açúcar baunilha

150 gramas de creme de leite (nata)

4 ovos

100 ml de leite

Modo de fazer:

Bater todos os ingredientes no liquidificador e despejar na forma. Assar em forno pré-aquecido em 170º por 50 minutos.
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:: Também tem esta outra receita aqui abaixo, de uma moradora de Panambi que faz esse bolo delicioso... Segue abaixo esta outra receita:


CROSTA:
2 xíc. de farinha de trigo
2 ovos
2 colheres de sopa de gordura
½ xíc. de açúcar
1 colher de chá de royal
Misturar tudo até dar ponto. Às vezes é necessário acrescentar um pouco de leite, caso a massa ficar dura. Forrar o fundo e as laterais da forma.

RECHEIO:
½ kg de requeijão
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
3 ovos

Bater tudo no liquidificador e colocar no centro da forma. Vai ao forno por mais ou menos 1 hora (não tenho forno elétrico, faço no forno à gás mesmo). 
Polvilhar com canela.


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