Torta holandesa philadelphia

• Massa:
• 
  
• 1 pacote de biscoito maisena
• 150 gramas de manteiga sem sal
• Para as laterais
• 1 pacote de bolacha (redonda
• ao leite ou de chocolate)
• 
  
• Recheio
• 
  
• 200gr de chocolate branco
• 1 colher de chá de gelatina incolor
• 1 xícara de chá de creme de leite
• 1 xícara de chá de cream cheese Philadelphia (1 e ½ pote)
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 2 claras em neves (2 ovos grandes)
• 1 colher de chá de essência de baunilha
• 
  
• Cobertura
• 
  
• 200 gramas de chocolate meio amargo
• 2 colheres de sopa de creme de leite

Modo de Preparo

1. Triture a bolacha maisena, derreta a manteiga e misture com a bolacha triturada. Forre uma assadeira com fundo removível com essa mistura de bolacha e manteiga, arrume as bolachas redondas ao redor da forma e leve à geladeira por 30 minutos, até endurecer.
2. Bata na batedeira o cream cheese com o açúcar até obter um creme fofo, hidrate a gelatina incolor, derreta o chocolate branco em banho Maria e adicione ao creme.
3. Bata mais um pouco na batedeira e acrescente a essência de baunilha e o creme de leite, bata até virar um creme.
4. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente ao creme.
5. Coloque o creme no meio da massa e leve para gelar por 4 horas.
6. Depois coloque o chocolate meio amargo derretido e misturado com o creme de leite em cima e leve para gelar até endurecer.